Le Monferrato a la dénomination DOC depuis 1994.

Merlot-Cabernet Sauvignon-Nebbiolo
rouge vif intense, tendance rouge grenade en vieillissant
vineux et agréable
frais, sec, et corsé en vieillissant
14% vol. min
Le Monferrato Rosso “Terreni Sparsi” vieillit au moins 18 mois en cuve (dont 8 mois minimum dans des fûts de bois)
sol sableux-argileux
vignes en espalier et taille guyot
4500 pieds par hectare
350 mètres d'altitude, exposition sud-est

La récolte se fait à la main vers la fin du mois de septembre (selon les années) dans des cagettes de 20 kg. La vinification dure 15 jours. Le vieillissement en fût exalte le bouquet du vin. Pointes de vanille, léger tanin, retour en bouche long et agréable.